2020-09-11 20:18 Przyrządzana z prosa kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Dzisiaj niedoceniana - ze szkodą dla naszego zdrowia, tzw. jagły mają bowiem wiele cennych właściwości. Jest jedną z niewielu kasz zasadotwórczych. Jakie wartości odżywcze ma kasza jaglana? Kasza jaglana jest bogata w białko roślinne, błonnik oraz witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy, tiamina i niacyna. Zawiera również minerały, takie jak żelazo, magnez i fosfor. Kasza jaglana ma niską zawartość tłuszczu, co czyni ją idealną dla osób, które starają się zredukować ilość spożywanych tłuszczów. Kasza jaglana, jako jedyna kasza, ma odczyn zasadowy, dzięki czemu skutecznie odkwasza organizm, umożliwiając zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej.Na zakwaszenie organizmu wpływa głównie niezdrowa dieta, składająca się z wysokoprzetworzonej żywności, bogatej w syntetyczne składniki, dużej ilości tłustych pokarmów, nadmiaru cukru, napojów gazowanych i alkoholu. Składniki 100 g kaszy jaglanej - 1 torebka 2 szklanki mleka - 500 ml 1 łyżka cukru Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Kalorie policzone zostały z użyciem mleka pełnotłustego krowiego oraz cukru trzcinowego, ale bez dodatków w postaci truskawek. Z podanej ilości składników otrzymasz 600 gramów jaglanki na mleku. Kasza jaglana powstaje z wszystkim doskonale znanego zboża, jakim jest proso zwyczajne. Proces pozyskiwania kaszy jaglanej polega na usunięciu twardej łuski, która chroni ziarna, a następnie na jego dokładnym oczyszczeniu. W kolejnych etapach przetwarzania ziarna można uzyskać z niego płatki jaglane, a po zmieleniu mąkę jaglaną. Kasza jaglana, jagły - kasza z łuskanego ziarna prosa zwyczajnego. Słowo pochodzi od prasłowiańskiego wyrazu *jagъla (częściej w liczbie mnogiej *jagъly ), który oznacza „proso". Kasza jaglana nie nadaje się do zbyt długiego przechowywania - ze względu na wysoką zawartość tłuszczów, które łatwo jełczeją , nadając .

z czego sie robi kasze jaglana